Mantı Sosu Tarifi için Malzemeler
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kuru nane
Yarım su bardağı mantı suyu
Yoğurtlu sos için:

1 su bardağı yoğurt
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz

ilk olarak uygun bir tava içerisine tereyağını alarak eritelim.
Yağımız eridikten sonra içerisine salçamızı ekleyelim ve orta ateşte sürekli karıştırarak 2-3 dakika daha kavuralım.
Ardından pul biber ve nanemizi ekleyelim ve yaklaşık 1 dakika daha kavurmaya devam edelim.
Haşladığımız mantının suyundan da ilave ederek sosumuzu güzelce karıştıralım. Dilerseniz bu aşamada mantı suyu yerine normal sıcak su da ilave edebilirsiniz.
Sosumuzu kısık ateşte 2-3 dakika daha pişirdikten sonra ocağı kapatalım.
Mantımızın yoğurtlu sosu içinse uygun bir karıştırma kabı içerisine yoğurdumuzu alalım. Eğer süzme yoğurt ile yapacaksınız yoğurdun kıvdıbını mantı suyu ile yada normal su ile biraz açabilirsiniz.
Üzerine sarımsağımızı rendeleyerek ilave edelim. Ardından tuzu da ilave edelim ve çırpıcı ile yoğurdumuzu güzelce karıştıralım. Yoğurtlu sosumuz da hazır.
Daha öncesinden haşladığınız mantıyı tabağa alıp üzerine yoğurtlu sos ve en üste de salçalı sosumuzu gezdirerek servis edelim. Afiyet olsun.