uzumleri saplariyla beraber ez serin ve golge bi yere koy. uc bes litre iste, neyse. sonra icine bes litreyse misal yarim ekmek koy. 15 gun beklet, yine butun siviyi tulbentle suz, sofra sarabi olur. icine 50 gram toz seker koy ve ayni yerde 15 gun daha beklet vermut olur, iki ay beklet porto olur, alti ay beklet %38 alkollu calvados olur. eger lezzet onemliyse ekmegi suzdukten sonra seker koymadan 2 ay daha beklet kuru icimlik sarap olur. sonra gel buraya sukumu ver.