Şuan üreticide kaliteli fındık geçen yıllara göre az olduğundan 15tlden alınıyor. Peki, 15tl den alınan fındıktan üretici 1yıl geçinebilir mi?
hayır
1ton fındık olduğunu var sayalım
4kişilik bir aile 1yılda 20kilo tüketmek için ayırdı.
980kilo kaldı.
900kilosu toptancıya satılır.
80kilo ile her hafta hafta 10kilo kavrulup satılır.
1kilo kavrulmuş fındık dışarıda 40-70tl den alıcı buluyor.
evde 1ay boyunca 40kilo fındık kavurduğunu varsayalım elektrik faturasına +20tl eklenir.
ama satılan 40kilo kavrulmuş fındık 40x40=1600tl
40kiloyu direk satsaydık =600tl
kâr=980tl
geriye kalan 40kilonun 10kilosu fındık ezmesi yapımında kullanılır.
malzemelere gidecek olan miktar ortalama10tl
ev yapımı f.ezmesifiyatı=(250gram)15-20tl

10kilo=40tane 250gram 40x15=600
10kilo fındık = 150tl
kâr=440tl

geriye kalan 30kilonun 10kilosu tatlı yapımında kullanılırsa.(burma börek)
malzeme ve elektrik için giden miktar 10tl

1kilo şerbetsiz fındıklı burma börek =36tl (ort)
10x36=360
10kilo fındık =150
kâr = 200tl

geriye kalan 20kilo ile kavurup satmak için kış sonbahar mevşimlerine bekletilir fiyatı artıcaktır.

20x50=1000tl
20kilo fındık =300tl
kâr = 680tl

edit1: http://incisozluk.com.tr/e/177426701/

edit2: 2400tl kâr yetersiz gibi görünebilir ama müşterileriniz arttıkça ayırdığınız fındık 100-200 kilo olup kar daha da artırılabilir ama müşteri aynı sayıda ve olağan devam ediyorsa bu şekilde devam etmeli veya tanıdığınız lokanta,bakkal vb yerlerin sahiplerinden rica edip ev yapımı fındık ürünleri satılır yazısı ile numaranızı vermeniz müşteri çekebilir ama Karadeniz de satış yapamazsınız fazla bu yüzden sadece fındık memleketine gidip toplayıp satıp dönen kişiler bunu uygularsa daha çok kâr etmesi kaçınılmaz olur ayırdığı fındığı yaşadığı yere zütürüp satmak daha kolay olucaktır (istanbul'da çalışıyorsa oraya zütürüp satması daha kolay olacaktır ve daha pahalıya satılabilir.)