tümü

yemek

  1. 51.
    0
    Mersin ve Antakya’da kıyma kebabının hazırlık süreci Adana ve Tarsus ile benzer özellikler taşır. et, iki bıçak yardımıyla kıyma haline getirilir. Biri sivri, diğeri oval, 25-30 cm.lik bıçaklar çapraz tutularak kıyma işlemini gerçekleştirilir. kebap kıyması, al biber toz biber salçayla “avcarlanarak” (eti ezmeden yedirmek) acılı kıyma kebabı yapılır.
    ···
    #194196098 şikayet
   tümünü göster