gaziantep\'in en sevilen ekmeğidir. pazar günleri ekmek fırınlarında kuyruk oluşur. pazar kahvaltılarının vazgeçilmezidir. sadece kahvaltıda da değil. kebapların yanında, çorbayla beraber ,aklınıza gelecek her türlü yemekle çok iyi giden bir ekmektir.

Eski antepliler bu ekmeğe \"çarşı ekmeği ve tırnaklı ekmek derler. Bu pidenin arasına antep peyniri, domatesi,salatalık ve biber koyup yanında çayla yerseniz dünyadaki en mutlu kişi olursunuz .

edit: burada gaziantep in dünyanın en eski yerleşim yeri olduğunu, mutfağınında dünyanın en eski mutfaklarından birisi olduğunu bilmeyip omo bo okmok bozdo do vor diyenlerin amk