Öncelikle herkese merhaba, hizmet sektörüne girmek isteyen ve yatırım yapmak isteyen arkadaşlara bir işletmeci olarak verebileceğim en büyük tavsiye öncelikle yapmak istediklerini iş kolunu belirlemelere ve bununla ilgili çok detaylı araştırma yapmalarını tavsiye ediyorum. Eğer ki söz konusu olan şehir istanbul ise emin olun hayatınızda aldığınız en büyük risklerden birisi olacaktır. Örnek vermek gerekirse en basit şekilde kafe açmak istediğinizde ruhsat işletme kaydı vergi levhası sigortalar ve iç dizayn için uğraşacaksın. Frenchise almayı düşünüyorsanız metrekareye göre bir kaç yüz bini gözden çıkarmalı ve bu miktarın geri dönmeyeceğinin bilincinde olmalısınız. Lokasyon olarak bahsedilen Şişli Mecidiyeköy yerine kafe için Kadıköy yada bebek etiler tarafını daha çok tavsiye ederim. işe başlamadan önce en az 6 aylık kiranızın ve bu işin gelişmesi için beklemeniz gereken sürede personel masrafları için de ortalama 60bintl kadar kenarda bulunmalı. Arkadaşıma tavsiye olarak 70bintl nin bu iş için gerekli miktar olmayacağını belirtmek isterim. Bu işi yapan insanlarla bizzat görüşüp tavsiye almak ve getirisinin yaz kış ortalama ne kadar olacağını hesaplaması daha sağlıklı olacaktır. Günümüzde kafe için kullanılan kahve ve çay ocaklarının masrafını, kullanacağı masa sandalye ve dekor ürünlerinin fiyatlarını iyi araştırması gerekiyor. Körü körüne bir işe girip borçlanmak hem işletme hem de kişisel olarak yorucu ve yıpratıcı olabilir. 80 masalı kafe ve 500 kişilik düğün salonu işletmecisi olarak farklı şehire yönelmeni istanbulda bu miktarla kafe sektöründe zorlanacağını belirtmek isterim.