Portakallı Ördek Malzemeleri
1 adet ördek
3-4 diş sarımsak
2 tatlı kaşığı bal
3 yemek kaşığı soya sosu
yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz ve baharatlar zerdeçal ve karışık baharat
1 adet portakal kabuğu rendesi
yarım portakalın suyu
2 adet patates
2 adet havuç

Portakallı Ördek Nasıl Yapılır?
Ördeği tencereye koyup 3 su bardağı su koyup kapak kapalı vaziyette orta ocakta kısık ateşte haşlamaya bırakıyoruz. Ara ara bıçağı sokup çıkarıyoruz. Rahat giriyorsa yumuşamış demektir. Eğer suyu azalmışsa sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.
Ördek piştiğinde eğer tencereneiz benim ki gibi fırına girebiliyorsa bu tencerede işlem yapın girmiyorsa tepsiye suyuyla birlikte alın. Bir kasede, rendelenmiş sarımsaklar, bal, soya sosu, portakal kabuğu rendesi, portakal suyu, baharatları ve zeytinyağını ekleyip karıştırıyoruz.
Üzerine sosu güzelce yayın. Yanlarına garnitürleri patates ve havucu koyup iri küpler halinde doğruyoruz. Onlarında üzerine sos ilave edin. 200 derece fırına verin. Üzeri nar gibi kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.