bazıları alıp tuzlu tuzlu yiyolar doğrayıp şaka gibi sonrada la bu ney öyyğğğ diyolar yabancılar bilmediklerinden yemeyi aslında çok hasso bir peynirdir

şimdi antep peynirini nasıl yiceniz izah ediyorum :

1. patlaktan yiyeceğimiz kadar peynir alıyoruz

2. derin bir tabak yada kaseye ince ince doğruyoruz (yarım santim kalınlığında) doğranmıyacak kadar sert ise biraz sıcak suda bekletiyoruz sonra doğruyoruz

3. ince ince doğranmış peynirimizin üstüne sıcak suyu basıyoruz bekletiyoruz 20 dakika kadar

ve yiyoruz afiyet olsun