Durumleri kücücük yapmayin karın doyurucu olsun

aga bence dürümcü dediğinin lavaşı böyle pamuk gibi olcak ne ince ne sert yumuşak kalında değil böyle ekmeğin içini sıkıştırmışlar gibi sonra bide bu mekanı soruyosan döner cam kenarında olması çoğu insan cam kenarında burası her türlü egzozu alıyordur felan laf yaparlar son olarak Ocak olacaksa oturdukları yere insanların kokusu yayılacak şekilde olsun yani koku sarsın böyle ohh ne güzel koktu lan desinler ki birisi yerken diğeri ben yemicem diye geldiyse o yemicem diyende yemeye karar verir altın gibi değerlenir senin dürüm bide dürümde biber önemlidir acısı ayarlı tadınıda alacağın bi biber olmalı Hatay biberi felan hadi hayırlı olsun

bedava dürümünden ayır kardeşim verdim şukunu

bedava dürümden yerimizi alalım hacı

Gözünü sevim iç malzemesine garnitürüne özen göster. Domates koymayı düşünüyorsan kabuğunu kesin soydur. Maydonoz koyacaksan sapını asla doğratma yaprağı olsun. Içine garip garip şeyler koyma sade bi görüntüsü olsun. Domates kornişon patates kozartması isteyene biraz marul. Ekmeği mal gibi çiğ köfte lavaşı seçme. Pide tarzı bi lavaş olsun. Döneri yaptıktan sonra muhakkak ya dışına tereyağ sür tost makinasına bas yada sacda ısıt sıcak gitsin ekmek masaya.

Samsundaki herhangi bir dürümcü

fast food cular siler seni hiç bulaşma amk

yapmasanıza olum

Ekmek arasi yapıyorsan ekmegi , durum yapiyorsan durumu isitmadan verme. Adam doneri kesiyor buz givi ekmeğin icine koyup veriyor ne lezzet kaliyor ne tat.

iyi. gibtir git.

Telefondayim sonra belki yazarım. gungoren deki bağdat ocakbasi efsane. Şunu soyliyeyim durumcuye gidiyorum arkadas 150 saat sonra geliyor. Çok sıra oluyor bizim buradaki durumcude ama çok bekletiyor. Olmasın böyle şeyler. Bence orta yol izle. Ne köpek etine bulaş ne de çok asortik olsun. Durumun yanına daha ucuz köpek doyuran o bağdat ocakbasindaki cigerden yapabilirsen çok kral olur. 4 TL idi en son
Ayran önemli. Açık ayranın kalitesi. Sonra babacim o masaya konulan turşu biberler. Ben onlardan dolayı motoru bozduğumu bilirim. Aklıma gelirse yazarim

rakı da olsun

eve servisi filan gibret kardeş, sana pahalıya patlar, en az beş tane istemeyene servis yapmayın. tavuk dürüm de bulunsun, somun kullanma lavaş kullan, lavaşları kendin fırın kurup yaparsan dükkanın ısınma masraflaarından kurtulur, lavaş, ve tombik ekmek yapabilirsin, ayrıca kokareçi de dönerlerin yanına ekle, bence et dürüm ğek rağbet görmez çok pahalı amk, bu arada açarsan pm den adresini yolla istanbulda olursa siftahını da yaparız

patatesli durum yap

Bir kere mekan süslü ve modern olsun yani keseyi açacan :

kesinlikle hijyenik olun ve bunu müşteriye fazlasıyla gösterin panpa

Öncelikle dürümün içini salatayı şunu bunu fazla koyarak doldurma. Örneğin Adana mı yapıyorsun etin lezzeti ön planda olmalı. Salata önüne geçmemeli tadının. Hiç koyma demiyorum ama salata eti süsleyecek miktarda bulunsun. Pide lavaş ve somun seçenekleri olsun mesela.

Tat önemli ama öyle bir yer olsun ki dükkana müşteri aç olmasa da gelmek istesin. Oranın samimiyeti , ya da artık şirinliğimi , güzelliğimi , sakinliğimi , ambiansı mı ne olursa müşteri çeksin. Nasıl bir yer olsun mesela dersen onu bulursam ben açarım:D

panpa o yayık ayran makinesi çıkmış ya amk köpüklü ayran veriyorlar. işte o ayrandan ikram olarak veren dürümcü benim kalbimin tribünlerine önlerden bilet kazanır.

Amerikada ki dürümlerden arakla bir şeyler

Pilavlı dürüm