0
Viski Nasıl içilir?
Viski adam gibi içilir. Viski ağır bir içkidir. Belli bir yaşın üstündeki insanların tercih ettikleri bir içki türüdür.
Viski içerken meyve suları kolaçeşitli katkı maddeler konmamalıdır. Viski bir karışım içkisi değildir.
Kendi içinde çok derin lezzetler barındıran klas bir içkidir.
Viski saygı gösterilmesi gereken dünyanın en saygın en seçkin içkilerinden bir tanesidir.
Viskiye gereksiz yere çok sayıda buz konmaz. Viski ile yapılan klagibleşmiş içki kokteylleri vardır bunun dışında viski sek içilen bir içkidir.
Viskiyi içenlerin bu tattan vazgeçemediklerini de herkes tarafından bilinmektedir.
Ülkemizde viski konusunda birçok yanlış bilgi bulunmaktadır.
Viskilerin rengi kalitesi hakkında bilgi vermez. Açık renkli viskiler hafif olur veya koyu renkli viskiler acı sert olur gibi bir yargı doğru değildir.
Viskinin ispirto gibi kokmaması kaba alkolünün yumuşamış olması içiminin belirli bir olgunlukta olmasıboğazınızdan inerken boğazınızı yakmaması gerekmektedir
Ayrıca damağınızda size özel lezzetler yaşatmasıiçtikten sonra başınızı arıtmaması kaliteli bir viskinin özelliklerindendir.
Viski yıllanması gereken bir içki türüdür. sek içilen viskilerin 12 yıllık buzla içilen viskilerin ise en az 3 yıl bekletilmiş olmaları gerekmektedir.
Viski Mezeleri Nelerdir?
Viskinin yanında genellikle tuzlu kuruyemişlerle tüketilen bir içkidir.
Ayrıca füme balıklar ve viski muhteşem bir ikilidir. Özellikle somon füme ile viski çok iyi gider.
Viski ve kurulmuş etler birbirleri ile iyi uyum sağlar.
Viski pastırma lahmacun ile de tüketilebilir. Lahmacun ile tüketilecek viskinin buzlu ve hafif olması gerekir.
Viski ile tüketeceğiniz besinleri seçerken viski türünüzü iyi belirlemeniz gerekmektedir. Mesela irlandalılar viski ile bira içerler. Bunun gibi örnekler çoğaltılabilir.
Damak tadı kişilere özeldir. Damak tadınıza uygun her içkiyi yemeği bağdaştırabilirsinizi. içkiler ve mezeler kişilere özeldir.
Viski ve sulu yemekler birbirine pek uymaz. Viski ile midemizi tutacak proteini bol besinler tercih edilebilir.
Ayrıca viski ile acılı yiyecekler tüketmenizi pek yavsiye etmiyoruz.
Kendinize uygun viski mezenizi deneme yanılma yöntemi ile seçebilirsiniz. Viski ve çikolatayı da denemelisiniz.
Viski Hangi Saatlerde içilir?
Viski öğleden sonra içilmeye başlanmalıdır. Ağır ve sert bir içki olduğu için geç saatlerde içilmelidir
Öğlen yemeklerinde daha hafif içkiler tercih edilmelidir.
Viskinin en güzel içildiği saatler akşam yemeğinden önceki saatlerdir.
Viskiyi bu saatlerde içmek günün yorgunluğunu atmanıza yardım eder.
Akşam yemeğinden önce akşam yemeğinden sonra birer kadeh içilen viski ile günün yorgunluğunu atabilirsiniz.
Bunun aşırıya kaçırırsanız uykunuzu getirir. Kısacası viski günün geç saatlerine doğru içilmesi gereken bir içkidir.
Viskiye Buz Konurmu?
Viskiye buz konur. Bu viskinin çeşidine göre konulup konulmamasına karar verilir.
Mesela malt viskilere buz konmaz. Eğer konulursa malt viskinin özelliklerinin kaybetmesine neden olur.
Malt viskilere bir iki damla su konularak viskinin güzel yanlarının ortaya çıkmasını sağlayabilirsiniz.
Bunun dışında iskoç ve irlanda Viskileri buz koyabilirsiniz.
Bu viskiler buz ile daha güzel bir tat elde edilen viski türleridir.
Viski Nasıl Üretilir?
Viski dünyanın her yerinde üretilen bir içkidir. Her ülkede kullanılan tahıllar kullanılmaktadır.
iskoçlarda arpairlanda da arpa yulaf Amerikada mısır ağırlık olmak üzere çavdarKanada çavdar.
Her ülkenin viski üretiminde kullandığı tahıllar farklı olduğu için viskilerin tatları da ülkelere göre değişmektedir.
Her viski çeşidinin bu yüzden farklı lezzetleri olmaktadır.2 tür viski vardır malt viskiler ve tahıl viskileri olmak üzere.
Malt viskiler 2 defa veya en fazla 3 defa damıtılıyor. Tahıl viskileri ise süresiz olarak damıtılmaktadır. Viskinin damıtılması konusunda da her ülkenin farklı tarzları vardır.
Viskide mutlaka alkol sertliğini kıracakviskinin içimini yumuşatacak fıçılardan lezzetler alacakhafifçe de renginin sararacağı kızıla çalacağı bir yıllandırma yapılması gerekmektedir.
Tam bir viski kaba bir alkoldürtadı ispirto gibidir.Bu yıllandırma ile viskinin tadı içilebilecek kıvama gelir.
iyi bir viski 8-10 sene yıllandırılmalıdır.
Kaba alkol sıcak havalarda daha hızlı buharlaştığı için Amerika viskileri 3-4 sene gibi sürelerde içilebilecek kıvama gelmektedir.
Viskilerin yıllanma sürelerine göre kaliteleri ortaya çıkmamaktadır.
iskoç viskisi 12 sene yıllanır kaliteli bir içkidir ama Amerika viskileri 3-4 senede aynı kaliteye ulaşır.
Yıllandırılma işlemi kaba alkolü buharlaştırarak viskinin tadı yumuşatılırak başlanır.
Buharlaşma işlemi olurken viskinin kaba halinden büyük bir kayıp olmaktadır. Viskilere tadını yıllandırıldığı fıçılardan kendilerine özgü tadlar kazandırır.
Her viski ülkesinin kendine göre fıçı özellikleri vardır.
Bourbon Viskileri
Amerika'da üretilen bir viski türüdür. Amerika'nın Kentucky eyalatinde üretilmektedir.
Bu eyaletin kanunlarına göre viskinin içinde %51 mısır barındırmak zorundadır üreticiler.
Kalan hammaddeler çavdararpaBuğday maddeler oluşturur. Sürekli damıtım tekniğiyle üretilir.
Daha sonra içi kömür oluncaya kadar yakılmış atbaşı ağaçlarında yapılmış fıçılara konur.Bu fıçılar bir defa kullanılır.
Bu viski çeşidi fıçının karakterini alır. Bu viski çeşidi özellikle yaz aylarında buzla içilen çok güzel bir viski çeşididir.
Bourbon viskilerinin tadları birbirine benzer. Yemeğin sonunda içilmeye uygun bir viski türü değildir.
Jack Daniels viskisi ile benzer karakterleri taşır. Jack Daniels Amerika'nın Tenessi eyaletinde üretilir.
Tek farkları fıçıdan sonra kömürlerin süzülme işlemine tabi tutulmasıdır.
iskoçya Viskileri
iskoçya en zengin viski çeşitlerine sahip ülkedir. iskoçya coğrafyası nedeniyle viski yapımına uygun bir şehirdir.
Bu sebeple viski yapımında dünyada önemli ülkelerden biridir.
iskoçya'da iklimi tahıl yetiştirmeye uygun bir ülke olmasının yanında dünyanın en saf ve temiz akarsu yatakları iskoçya'da bulunmaktadır.
Bir viskinin %90'ınını su oluşturduğu için iskoçya bu konuda çok avantajlıdır.
Ayrıca iskoçya'da viski damıtımına gönül vermiş birçok insan sayesinde viski yapımında diğer ülkelere göre iskoçya bir adım öndedir.
Viskinin yıllanması serin iklimlerde daha yavaş ve güzel olduğundan iskoçya viski konusunda önemli bir ülke halini almıştır.
irlanda Viskileri
irlanda viski üretimini yapan en eski ülkelerden biridir. irlanda viskileri diğer viski türlerine göre daha yumuşak ve hafiftir.
irlanda viskileri dünyanın en güzel viskilerinden biridir. irlanda viskileri 6 sene yıllandırılır. irlanda viskileri 3 kez damıtılır.
irlanda viskilerinin ana maddesi arpa ve yulaftır. irlanda'daki insanlar viskilerine asla su koymazlar.
En bilinen markaları Jamison viskisidir. irlanda viskilerine su ve buz koymak gerekmez.
irlandanın sembolü yeşil yonca olduğu için viskileri genellikle yeşil renkte olmaktadır. irlanda viskileri dünyanın en seçkin viski çeşitleri arasındadır.
Tümünü Göster
