-
1.
010 kişi anlat desin anlatıyorum gerekli olan tek şey üzüm herkesin evinde olan maliyeti düşük şeylerle anlatıcam hem kaliteli hem sağlıklı hem temiz bir şarap düşünün binler
edit:bu yapıcağınız şarapları @28 in dediği gibi ticarete dökebilirsiniz bu tarz ev şarapları 200 liradan aşağı gitmiyor bide 5-6 sene bekletirseniz şişe başı 4-5 milyar koyabilirsiniz
edit2:ssağlıklı bir inci için panpalar. farkımız her zaman olur. anlatım bitmiştir binler bakabilirsiniz
edit3:ticaretini yapacak olanlardan gibe gibe komisyonumu alırım -
2.
0yannan kafalılar yanlış yazmıştım neyse başlıyorum
-
3.
0Bazılarınızın şarabı çok lezzetli bazılarınızın ki o kadar iyi olmayacak ama kesinlikle piyasadaki şarapların çoğundan çok daha lezzetli olacaktır. Ayrıca hiçbir kimyasal katkı maddesi koymadan, tamamiyle doğal ve istediğiniz kadar şarap üretebileceksiniz! Sizlere klagib kırmızı üzümden yapılan şarap dışında cider(elma şarabı) yapımı hakkında da bilgiler vereceğim. Cider ülkemizde ne yazık ki üretilmeyen ama özellikle birleşik krallık olmak üzere bütün avrupada tüketilen çok lezzetli bir içkidir. Benim tavsiyem klagib kırmızı şarap yerine cider deneyin. Hem misafirlerinize kendi yaptığınız değişik bir içki sunarsınız hem de tadını tutturmak çok daha kolaydır
-
4.
0evet binler lazım olanları anlatıyorum
Kırmızı üzüm ya da cider için elma(kırmızı yeşil karışık)
kap
cam damacana
hava kilidi
tıpa
şarap şişeleri -
5.
0Yıkama ve ezme
Artık gerekli malzemeleri temin ettiyseniz işe koyulma vakti geldi. Öncelikle üzümleri güzelce yıkayın ve saplarından ayırın. Üzümleri sıkmadan evvel bozuk olanları ayırın çünkü bozuk üzümden yapılan şarap şarap olmaz. Üzümleri ezin ve suyunu çıkartın. Katı meyva sıkacağınız veya rondonuz varsa suyunu o şekilde çıkartabilirsiniz ama çekirdekleri de içine gireceğinden tadı biraz bozulabilir. Daha önce söylediğim gibi şarap sabır işidir. Eğer güzel şarap yapmak istiyorsanız asla kestirme, kolay yol denememelisiniz. Benim tavsiyem üzümleri bir kaba doldurup elinizle bastırarak ezin ya da en kolayı bir sıkma aleti yaptırın. Sıkma işlemini tamamladıktan sonra sıra geldi fermantasyon işlemine. -
6.
0@28 bu kadar sağlıklısını bulamazsın hiçbir yerde bu yaptıklarını 150-200 e satabilirsin köpek öldüren değil sonuçta amk
-
7.
0Fermantasyonu açıklıyorum
Fermantasyon, bakterilerin üzüm suyu içerisindeki şekeri besin olarak kullanması ve yan ürün olarak etil alkol üretmesi işlemidir. Yani mayalanmadır. Dostlarımız bakteriler şarabımız için karın tokluğuna çalışan işçilerdir:) Fermantasyonu başlatmak için yapmanız gereken tek şey şarabı bir kaba doldurmak ve üzerini sinek ve böceklerden korumak için tülbent ile örtmektir. Fermantasyonun başlamasıyla cibre (üzüm suyunun üzerinde oluşacak katman) köpürüp kabarmaya başlar. Bu aşama fermantasyonun en şiddetli olduğu aşamadır. Korkmayın! Ne kadar çok köpürürse bakterilerimiz o kadar iyi çalışıyordur. Yalnız günde 2 ya da 3 defa cibreyi karıştırın. Cibre üstte kalmamalı. Yoksa kötü bakteriler oluşur. Bu aşamanın bittiğini cibrenin çökmesinden ve köpürmenin çok azalmasından anlayabiliriz. -
8.
0Süzme
Şimdi bir sonraki aşamaya geçelim. Şarabı süzüp cam damacanaya almamız gerekiyor. Yalnız bu aşamada posayı almamamız çok önemli. Süzme işlemini bir hortum vasıtasıyla yapabilirsiniz. Kabı yüksek bir yere koyun örneğin masanın üzerine. Damacana yerde dursun. Hortumun bir ucunu şarap dolu kabın içine daldırın ancak dipteki posaya çok yaklaştırmayın. Hortumun diğer ucunu emin ve ucu cam damacanaya koyun. Basınç farkından şarap damacanaya akacaktır. Bütün şarabı posadan süzüp damacanaya aldıktan sonra sıra geldi havasız fermantasyona. -
9.
0Havasız fermantasyon
Bu aşamada isterseniz alkol oranını arttırmak için şarabın içine bir iki yemek kaşığı şeker koyabilirsiniz ama ben tavsiye etmiyorum. Alkol oranını kadere bırakmanız bence daha isabetli olacaktır:) Damacananın ağzına tıpayı daha sonra da hava kilidini takın. Bazıları bu aşamada bir ucu su dolu kabın içerisine daldırılmış akvaryum hortumu kullanıyor ama ben 2 tl’lik bir şey için bu en önemli aşamayı riske atmamanızı tavsiye ediyorum. Hava kilidinin amacı fermanasyonla oluşan karbondioksidin damacanadan çıkmasını ama havanın içeriye girmemesini sağlamak. Damacanayı ışık almayan ve serin bir yere koyun ve unutun:) Bu aşama yaklaşık 2,5 hafta sürer ve bittiğini hava kilidinden artık baloncuk çıkmadığı zaman anlarsınız. Baloncuk çıkmadığı zaman karbondioksit çıkmıyordur, dolayısıyla fermantasyon bitmiştir. -
10.
0@36 cam dediğim plastikte olur amk
-
11.
0neyse devam ediyorum son aşama
-
12.
0Şişeleme ve Dinlendirme
Son aşama şişelemedir. Şarabı damacanadan yine süzme işlemiyle şarap şişelerine alın ve tıpalayın. içmeden önce şişeleri yine ışık almayan serin bir yerde yatık olarak 3-4 ay bekletin. Daha önce de dediğim gibi şarap üretimi inanılmaz bir sabı ister. Bu son aşamada şarabı ne kadar dinlendirirseniz içimi o kadar güzel olur. Ama tavsiyem 1-2 aydan sonra açıp tüketmenizdir. Sağlığınıza… -
13.
0@43 pekekente bak üzerine otur aq. nasıl çıkabilir lan elmanın suyunu git bi meyve sıkacağı al
-
14.
0@49 10 liraya yaparsın 200 liraya satarsın ve 10 kat daha kaliteli ve sağlıklı olur panpa
@48 neyi bulamıyosun panpacım? -
15.
0başlığın başında söylediğim gibi ben klagib şarap yerine cideri tercih ediyorum. Cider yapımında en önemli fark ilk aşamadadır. Elmaları katı meyva sıkacağıyla çok rahat bir şekilde sıkarsınız. Üzüm gibi ilgi istemez. Bu nedenle çok daha kolaydır. Bundan sonraki aşamalarda diğeriyle aynıdır zaten. Cider alkolü % 5 civarıdır ve içimi nefistir
-
16.
0ticaretini yapcaklar komisyonumu versin giberim
-
17.
0@66 sen benim yannanımı ye seninle tartışmıycam züt etme gereğinde bulunup elimi kıpırdatmıycam
@62 insansan %10 verirsin zaten 250 tl oluyo yani yaptığında gibe gibe alırım panpa yeterki duymuyum illaki burdan satmaya çalışırsın
-
ccc rammstein ccc günaydın diler 24 05 2024
-
kanka agzim laf yapsa yeter dimi
-
gay katleden nikli yazarı
-
keske deniz gezmis galip gelseydi
-
topal ördek ne haberr dostum
-
cabbaradam nerelerdesin aga
-
kamil senin gibi tipler mide bulandırıcı kardeş
-
yakup utanmıyor musun la küçücük çocukların
-
toplum tarafindan dislanmis herkes burada
-
sedat kapanoglu hakkında ne düşünüyorsunuz
-
cumaya gitmeyen müşrikler 24 05 24
-
80 tl döner mi olur amg
-
beyler sokakta kalsaydınız ne yapardınız
-
bu adamm siize omuzz atsaa
-
kuş ötüyor mu lan bunak
-
boşalma yarıda kesilebiliyormuş
-
halflifecrossfire adlı yazarıı ifşa ediyorumm
-
bir yumruğuma bakarsın kardeş
-
kayseri seyir tepesi
-
serdar ben dürüm yemişim çok mu
-
when you stand before god you cannot say
-
çok sıkıcısınız kahbe yavruları
-
beyler onlyfans hesabı açmayı düşünüyorum
-
kamil kız kardeşini arka mahallede görmüşler
-
yarın sabah iş başı yapacam
-
başlık açmak parayla mı
-
anan chp kadın kollarına mı üye
-
neden uyumadınız ablasını ısırdıklarım
-
boşnaklar ve hırvatlar daha sarışındır
-
chromedan başlıklara giremeyen kim
- / 2