+7
evet beyler ben aşçılık okuyorum öyle bi başlık açmıştım soruları alıyım diye bi panpa fikir verdi bi başlık aç yemek tarifleri ver falan diye aklıma yattı çoğumuz il dışında falan okuyoruz yemek yapamyı bilen panpa az dışardan bıkanlar var şimdi herkesin yapabilceği bi kaç yemek tarifi vericem ve günlük olarak ta yazanlara soranlara tarif vericem.
edit: civciv taciri panpamızın tarifi. oğmaç: yağı eritiyoruz hafif tuz ekliyoruz ve üstüne parça parça edilmiş ekmekleri atıyoruz ardından ekmeklerin üstüne yumurtayı kırıyoruz sonra başlıyoruz karıştırmaya 2-3 dk karıştırın tamamdır. tadı çok güzel oluyo beyler heleki ekmekler kıtırlaşırsa
YAYLA ÇORBASI: evet beyler çoğunuz çorba yapmayı zor sanar ama yayla hiç te zor değildir. 1 çay bardağı pirinci 3 su bardağı suya alıp tencerede haşlıyoruz bunlar haşlanırken bir kaba 2 su bardağı yoğurt 2 çorba kaşığı un bir yumurta ve bir limonu sıkıp karıştırıyoruz pirinçler yumuşayınca bu karışımı iyi çırpıp tencereye ağır ağır karıştırarak döküyoruz 10 dakika kaynatıyoruz ocaktana lırken bi cezve gibi bişeyde margarini eritip içine nane döküyoruz ve ocaktana lırken bu naneyi içine boşaltırıyoruz olay bu.
TAVUK SOTE:evet beyler kasaptan tavuğu kuşbaşı doğrattırıyoruz tavaya etleri atıyoruz kavuruyoruz yaklaşık 8 9 dk sonra içine biberleri ve domatesleri atıyoruz 5 6 dk daha kavurup dilediğini baharatları atıp ( yenibahar öneririm) afiyetle yiyoruz.(isteğe göre manatrda konulabilir)
SOYA SOSLU TAVUK: yine aynı şekil tavukları kuşbaşı yaptırıyoruz tavaya atıyoruz kavuruyoz pişmesine yakın soya sosunu döküyoruz 2 3 dk kavurup o sos zaten kendini çekiyo çekmeye başladığında tavadan alıyoruz.
GORDON BLUE(zengin panpalar için):kasaptan iyi dövülmüş ince biftek alıyoruz eve gelip tavada hafif kırmızılığı gidene kadar kzıartıyoruz bi tepsiye alıyoruz. aynı tavada mantarları atıp mantarları öldüyürouz. mantarlı bifteklerin üstüne diziyoruz onların üstüne halka eksilmiş domates ve bir dilim kaşar koyuyoruz. alimunyum folyoya sarıp fırına yolluyopruz. 20 dk sonra çıkarıp afiyetle yiyoruz.
PRATiK SOSLU MAKARNA TARiFLERi
evet beyler çoğumuz makarna yemekten bıktık.ama vericeğim tariflerle gerçi tarifte değil kafadan uydurma şeylerle makarna anlayışınız değişicek.
SALÇALI MAKARNA: evet beyler çoğumuz salçalı makarna yapıyoruz ama şimdi size püf noktası vericem makarnayı haşladık süzgeçe aldık tencereye salçayı alıyoruz kavururken içine nane ve kekik atıyoruz bolca onları kavurup üzerine makarna ekliyip afiyetle yiyoruz. yediğiniz en güzel salçalı makarna olucak.
SOSiSLi( SUCUK, SALAMLI)MAKARNA: evet beyler bu da çok basit makarna haşlanırken ayrı bi tavaya isteğe göre sosis sucuk veya salamları atıp kızartıyoruz kızarınca üzerine domatesleri ekliyoruz onu sos haline getiriyoruz içine dilediğiniz baharatları atıyoruz. makarna olucna tabağa alıp üzerine de bu sosu koyuyoruz süper oluyo.
KIYMALI MAKARNA: evet beyler sosislide yaptığımız gibi ayrı bi tavaya doğradığımız soğanları ve kıymayı atıp kavuruyoruz üzerine yine domatesleri koyuyruz sos haline gelince sosislide olan uygulamayı uyguluyoruz.
TATLI TARiFLERi
KAZANDiBi: evet beyler en kolay tatlılardan biridir bu bi tencereye süt ve şekeri alıyoruz (ölçülere netten bakın tam hatırlamıyorum şimdi) kaynatıyoruz kaynayınca şekerler eriyince 1 çorba kaşığı nişastayı bi kaseye sulandırıp eziyoruz ve tencereye döküyoruz durmadan karıştıroyoruz bu zamanla kıvdıbını alıyo kıvdıbını alınca ocaktan alıyoruz. bir tepsiye bolca pudra şekeri döküyoruz döktükten sonra tenceredeki muhallebiyi tepsiye döküyoruz ve tepsiyi ocağa alıyoruz ateşin üstünde tepsiyi döndüre döndüre pudra lşekerinin erimesini sağlıyoruz. nasıl analrız eridiğini. muhallebinin üstü göz göz olur patlar fokurdar ve ocaktan alıp soğumaya alıyoruz. yerken spatulayla alıp tabağa ters koyuyruz görüntü ve tat aynı kazandibi.
HAVUÇLU CEZERYE: 7 havucu rendeliyoruz. rendeledikten sonra tavaya alıyoruz üstüne 2 su bardağı şeker döküyoruz ve havucu kavuruyoruz havuç suyunu salıp çekince ocaktan alıyoruz . bir kapta 1 paket petibör büsküvi ve cevizi ufak ufak eziyoruz havucu içine döküyoruz hepsini karıştırıyoruz. ve yuvarlak yuvarlak yapıp hindistan cevizine buluyopruz. yapması çok kolay ama müthiş bi tadı oluyo.
edit:beyler istediğiniz tarifleri hemen kolay neler yapabilirim falan derseniz devamı gelir isteğe göre
