-
1.
+1çavdar, dağlık yörelerimizde yetiştirilir. çavdar taneleri buğdaya göre daha koyu renktedir. çavdar taneleri köy değirmenlerinde öğütülerek un elde edilir. tanenin kepek kısmı ayrılmadığından b vitaminleri ve madenler yönünden zengindir. ancak, kepeğin çok olması, ekmeğin kabarma yeteneğini azalttığından iç kısmı pişmemiş görünümündedir ve nem oranı fazla olduğundan çabuk küflenebilir. ayrıca, kepeğin çok oluşu, insan sağlığı için önemli olan kalsiyum, demir ve çinkonun kullanım oranım azaltır.
piyasada satılan çavdar ekmeği genellikle üçte iki çavdar unu, üçte bir buğday unu katılarak yapılır. böylece, ekmekte kepek biraz azaltılmış ve kabarma daha iyi olduğundan kalsiyum, demir ve çinkoya olan olumsuz etkisi azalır. bu ekmekler, özellikle, kabızlıktan yakınanlar için yararlıdır. ayrıca, yetişkin şeker hastalarına, kan şekerini hızlı yükseltmediği için önerilir. yine kanla-lannda kolesterol yüksek olanlar için uygun bir ekmek türüdür.
piyasada “kepek ekmeği” adıyla satılan ekmek, kepeği alınmış buğday ununa kepek eklenerek yapılır. bu ekmek de çavdar ekmeğine benzer. aynı şekilde barsak hareketlerinin azlığından oluşan kabızlıklarda, şeker hastalığında, kolesterol yüksekliğinde beyaz ekmek yerine kullanılması yararlı olur.
-
34memati seni takip etmeyi bıraktı
-
zütünü çekip instaya atıyor yüzbinlere
-
jason statham adlı yazarrrı delik deşikk
-
bu tipp size silik atsaaa
-
kayra bu ne lan ahahahahahahah
-
ccc rammstein ccc günaydın diler 21 05 2024
-
reisi 1988 yılında
-
memati silik mi yedi
-
karılar nasıl serbestçe dolaşıyor her mesleğe
-
zalinazurt cok konusmaa orman cocugu
-
şu platformda kamyoncukamil kadar
-
bafilemek isterrdim
-
batuş reyis kayroş ilen
-
kitap okuma boş iş
-
memati sinyal atıyor
-
göde bacağa bakmaktan mevzuyu çözemedim
-
lan çilekli gibko
-
baycerrah ile niye dalga geçildiğini
-
ne hayatlar varrr
-
anası sperm bankasından döllenenler
-
fakiire şükretmeyi öğrettilerr
-
bir insan hem kürtçü hem arap milliyetçisi
-
sayın modlardan ricam
-
feyzonun attığını açayım mı
-
sağanak yağmurda çık şemsiyesiz dışarı
-
çabuk videoyu indirin amk kaçıcam
-
eskiden okulda yaptığım en sinsice şey
-
31 çektiğimiz kadınlar ahirete
-
gerçek alfa erkek puberteyi özledim
-
femboy 4cihann
- / 2