-
1.
+1çavdar, dağlık yörelerimizde yetiştirilir. çavdar taneleri buğdaya göre daha koyu renktedir. çavdar taneleri köy değirmenlerinde öğütülerek un elde edilir. tanenin kepek kısmı ayrılmadığından b vitaminleri ve madenler yönünden zengindir. ancak, kepeğin çok olması, ekmeğin kabarma yeteneğini azalttığından iç kısmı pişmemiş görünümündedir ve nem oranı fazla olduğundan çabuk küflenebilir. ayrıca, kepeğin çok oluşu, insan sağlığı için önemli olan kalsiyum, demir ve çinkonun kullanım oranım azaltır.
piyasada satılan çavdar ekmeği genellikle üçte iki çavdar unu, üçte bir buğday unu katılarak yapılır. böylece, ekmekte kepek biraz azaltılmış ve kabarma daha iyi olduğundan kalsiyum, demir ve çinkoya olan olumsuz etkisi azalır. bu ekmekler, özellikle, kabızlıktan yakınanlar için yararlıdır. ayrıca, yetişkin şeker hastalarına, kan şekerini hızlı yükseltmediği için önerilir. yine kanla-lannda kolesterol yüksek olanlar için uygun bir ekmek türüdür.
piyasada “kepek ekmeği” adıyla satılan ekmek, kepeği alınmış buğday ununa kepek eklenerek yapılır. bu ekmek de çavdar ekmeğine benzer. aynı şekilde barsak hareketlerinin azlığından oluşan kabızlıklarda, şeker hastalığında, kolesterol yüksekliğinde beyaz ekmek yerine kullanılması yararlı olur. -
2.
0DOYMAZ AMK iKi GÜN SONRA gibTiR OLUP GiDER
-
ccc rammstein ccc günaydın diler 17 06 2024
-
umarım sözlük tamamen biter
-
hep beraber 11 ve 12 nesiller için yakıyoruz
-
vücut yerine fizik demek
-
üye alımını kapatmayın bir daha
-
entry silecektim gerek kalmadı
-
s2ndenalevcikartan
-
entrylerinizi gibeyim
-
beni neden sevmediniz ey inciciler
-
aizawasensei
-
ördek gene çaylak yiyeceksin
-
almightygod
-
iki kolunuz olmasa nasıl çekersiniz
-
şuanda klimasız bir odada oturan var mı
-
manolya en sevdigim kız ismi
-
umut yok nikindende belli zaten sen bi
-
umut yok konuşturma beni birader
-
felek ile kelek
-
feleğin silsilesi karpuzun kavununkeleği meşhurdur
-
alibrt
-
düşünsene adın serhat 200 kg lik obezsin
-
adam 40 yaşında ana evinde yaşıyor
-
nick6ımdaki entriler silinmiş
-
av iti
-
umut yok biraderimin biratheri
-
kuşlar niye bk varmış gibi sürekli öter
-
hangi site düzgün çalışıyor
-
milli değerlerinize sövesim yok bu aralar
-
türk olmaktürklük sizin için neden bu kadar önemli
-
ustad kadir siyezoglu
- / 2