poğaça yerine boyoz yiyenin anasını sikerim

milföy hamurunun ezilmiş sıkıştırılmış winrarlanmış versiyonu genelde yuvarlak şeklindedir yemeyi seviyorum ama çok kırıntı yapıyo lan

Boyoz 1492'de Türkiye'ye yerleşen Sefaradlar tarafından Anadolu ve özellikle izmir mutfağına katılmış, izmir damak tadı ile özdeşleşmiş, mayasız bir hamur işidir.[1]
Boyoz, ispanyolca yazılışıyla bollos, "küçük somun" anldıbına gelen bollo sözcüğünün çoğuludur. ispanyolca iki L harfi Y sesiyle okunur.[1] Birçok mutfakta çörek, börek benzeri unlu mamüllerin Sefarad kültürüne özgü bir uygulamasıdır.
Boyozun ilk çıkışını atık hamur malzemesinin değerlendirilmesine bağlayan kaynaklar bulunmaktadır.[kaynak belirtilmeli] izmir dışında hiçbir şehirde ticari olarak piyasaya sunulmadığından izmir’in böreği olmuştur. Rivayete göre, izmir'de boyozun en iyisini Boyozcu Avram Usta yapmış, o öldükten sonra izmir'de boyozlar "Avram Usta’nın boyozu" adı altında satılmıştır. Avram Usta'nın devrettiği geleneği günümüzde Alsancak Dostlar Fırını'nın sahibi Halim Usta ve Cihangir usta yaşatmaktadır. Karşıyaka'da ise sabahları rağbet gören Atakent Cafe Blue önündeki Börekçi Dayı'dır.[kaynak belirtilmeli]
Erdem Usta'nın tarifine göre, öncelikle hamur yoğrulup top şeklinde 2-3 saat tavada dinlendirilir. Daha sonra elle tabak genişliğinde açılıp bir süre daha dinlendirilen hamur, daha sonra yine elle sallanır ve tekrar açılır ve rulo yapılıp 1-2 saat daha dinlendirilir. Kulak memesi kıvamında kopma noktasına geldiğinde tavalara sıralanır ve küçük toplar halinde kesilerek yarım saat ile bir saat arasında nebati yağ içinde bekletilir. Çok yüksek ateşte tepsi ile fırınlanmadan önce kat kat, ipince açılmış olan milföy yufkanın arasına içlik malzemesi (peynir, ıspanak vs.) konur. Ticari satılan boyozlar boş olarak yapılırsa da gerçek boyoz boş yapılmaz. Hamurun özelliği un, çiçek yağı ve tahin karışımı ve tuzlu olmasıdır

edittt:izmirliyim çokta severim akşam bar çıkışında midye veya boyoz yada sabah kahvaltıda boyoz haşlanmış yumurta ile birlikte koyu çayda yanında on numara canım çekti lan gidip alıcam şimdi

italyanın en populer yiyecegi

adresini burada veren ilk 3 talihliye kargo ile boyoz göndericem. hem de izmir in tanınmış fırınlarından karşıyakalı servet in bizzat kendi elleriyle hazırladığı boyozlardan. yanında kaynamış yumurta, izmir tulumu ve demli çay da tabi ki müessesemizin ikramı olacak.

aynn boyoz fakirlerin falan yediği bişeymi_? ilk defa duydum

balyoz yerine papağan

@3 izmirlilerin övdüğü saçma gibim yağlı bişey. amk kızlarının zütü ondan sivilceli

@1'i izmirli gibmiş

ccc peynirli poğaça ccc

boyozdur lan o ben bi izmirli olarak boyozu bilmeyen herkesi giberim. gelin izmire bi yiyin gidin

bende bilmiyorum lan boyoz ne ccc ankara simidi giber ccc gevrek diyip durmayın bunada huurçocukları.

izmirliler mi gibti lan seni hırınzbı sıçmığı

yaw güzel yiyecek beyler ama. dikkatinizi çekiyom yağsızı bile manyak gibi yağlı oluyor yaw. aslında o kadar yağ basmasalar güzel bişi de işte ...

http://inciswf.com/1299341839.swf

@4 tam bir gib kafalısın, izmirin yemek kültürünü de gibeyim amq aç köpekleri.

gibtirin la yerim boyozu giberim karıyı!

ketçabın yanına mayonezi sıkanın

shell den benzin alanın

mc donaltsa gidenin...

kırmızı giyenin, kırmızı giyenin...

çok yağlı harbiden amk sivilce yapıyo

boz boyoz ye mk

şuku bin