-
1.
+33-4 denemede mükemmel sonuca ulaştım binler, aranızda benim gibi aradığını bulamayan hamburger manyakları varsa baksın buraya
http://www.incicaps.com/?v=burger.jpg
-
2.
+1önce ekmeğini seç bin. whopper boyutlarında ekmek alabilirsin, ama ilkini bunlarla yapma. küçük ekmekle başla, köftesini dağıtmadan ızgaralamayı becer, sonra büyüğüne geç. hatta geçme. less is more.
-
3.
+2sıra geldi köfteye. bu annenin köftesi değil. türk usulü hiç değil. bu köfte hamburger içinde güzel olan, daha çok vahşi et tadı veren bir köfte. bizimkiler içine yumurta, ekmek, soğan püsür doldurur. neden? tek başına yensin diye. nedir? amaç farklı. bizim köftemiz dolgusuz olacak.
-
4.
+2inanılmaz mantık hatası!!!111 dolgusuz köfteyi nasıl dağıtmayacaz?
cevab: önce bi yoğur amk salaa. neyse. hamburger(küçük ekmek için) başına 130 gr kadar yağlı dana kıymanın içine karabiber ve zevkince tuz koy. kimi tuz koymayın der ama ben koyarım. kıyma çok ince çekilmiş olmasın. yoğur kıymayı. cezalandırır gibi yoğurma, insan ol. çok yoğurma. o right -
5.
+2karabiberli, tuzlu orta yoğurulmuş orta çekilmiş yağlı dana kıymayı köfte haline getir. burası önemli: bir boy büyük ekmek genişliğinde olacak köfte. yani 4" ekmek ise 5" olacak köfte çapın. bunun nedeni bu ev yapımı köftelerde köftenin deli gibi çekmesi.
özet: olabildiğince geniş, yuvarlak köfteni hazırla. ortasını özellikle çok ince yap ki köfte kendini çektiğinde ortası hayvan kalın, kenarlar ince olmasın. hem öyle olursa içi de çiğ kalabilir. -
6.
+1şimdi köftelerini aralarına al folyo koyarak buzluğa at, 15 dk bekle. bunu köftelerin dağılmaması için yapıyoruz. köfteleri ızgara yada az yağlı tavaya atın. üzerine bastırmadan çevire çevire ızgaralayın. son defa yüzünü çevirince cheddar atın üzerine ki erisin. tamam oldu bu
-
7.
+3ekmeklerin içini açtık, ısıttık, üzerinde peynir de erittiğimiz köfteyi koyduk. şimdi sıralama şu
en altta köfte, peynir, üzerine domates, soğan, marul, turşu. ben sos koymam ama eğer koysaydım bu üst ekmeğin içine olurdu. -
8.
+3turşu yerine iki dilim jalapeno tercihimdir.
evet kimse giblemedi ama afiyet olsun :/ -
9.
0ozet geç bin
http://www.incicaps.com/images/kilodunner.gi -
10.
+1@9 oha, özet istiyosan git dışarıda ye burgerini. evde yapacaksan otur oku.
burger for dummies tadında anlattım -
11.
0emeğe saygı + repte e dıbına koyayım çok uğraşmışın ara burger kingi bana bi steakhouse menü king seçimde kapat dıbına koyayım ?
-
12.
0cok kotu durmus lan ama gercekci die bole, nasil o whopperlarda shop giriorlarsa bu da aynisi, o bigmace bakinca insan bosaliyor yaninda shake felan patatiz kizartmasi oldugunu dusununce, ama onune gelen seyin pek alakasi olmuyor, bu da ole olmus.
-
13.
0
-
14.
+1@11 burger kingi severim de, sentetik ve gayet leş bir burger yapıyor adamlar, donmuş incecik köftelerden. jacobs monarchı sıcak suyla karıştırıp içebilirsin mesela. ama ben damla sakızlı türk kahvesini anlattım ok?
-
15.
+1güzel kardeş her mesajına şuku veriyorum bi sn
-
16.
+1yarın öğlen denerim güzele benziyo
-
17.
0@15 eyw
-
18.
0@1 kaç kilosun lan ?
-
19.
0@18 185 boy, 88 kilo. ama "önce-sonra" olanlardanım. öncesini de sorma amk
-
20.
0adam ev hanımı beyler.
şaka lan şaka aferin.ama bi skim yok burda şukuya değmez. kuş kondurmamışsın alın kıymayı dondurun demişsin ortasını ince yapın demişsin bu kadar.