-
1.
+12evet beyler bildiğiniz üzere urfada 50 derece sıcaklığın altında yaşıyorum.terörist değilim.zengin üniversiteli kardeşlere çiğ köfte yapmayı öğretiyorum.Tümünü Göster
sizin o yediğiniz komagene çiğ köftenin aslında elinize çamur olarak sıkılıp verildiğini yüzünüze vuracağım sizi fakirler.evet isteyen varsa anlatırım yaparsınız afiyetle yersiniz.bu arada etli olacak. yok ben etli yemem diyen huur çocukları. içindeki etlerin hepsini çıkaracağız.biz urfada etli etli yemiyoruz amk öyle bişey olsa ben yemem.
sizin yediğiniz çiğ köfteler budur amk ishalden sonraki sıçmığa benziyor lan kustum
http://farm8.staticflickr...39595469_c1006a872f_z.jpg
bizim yapacağımız böyle bol salçalı acılı ve koyu renkli olacak bide dürüme sardınız mı dadından yenmez.
http://1.bp.blogspot.com/...gPkpY/s1600/cig_kofte.jpg
yıllara dayanan tecrübemle, altın değerindeki pratik bilgileri sizlere karşılıksız yolluyorum.
10 reserv üzerine yazmaya başlıyorum.
edit:annemden taktiklerini alıyorum birazdan paylaşırım reserv alın
öncelikle beyler çiğ köfte dediğiniz acılı olacak.huur karılar gibi isotsuz yemeyin. bilindiği üzere acı iştah artırır her lokmada bi dahaki lokma için mideniz yer açacaktır. metabolizma hızlanacak damarlar açılıp gözünüzden zütünüzden yaşlar gelecek.
ikinci kural
bu işin erbabı olmak için ustaca yoğurmanız gerekcektir. sizler daha önce köfte yoğurmadıysanız bu videoyu izleyin malzemelere bakmayın yalan söylüyo bin.
http://youtu.be/5Ubs1zeg1EE
MALZEMELER
-200gr yağsız dana eti iyice çekilmiş sinirleri alınmış.(kasaba söyleyin o size verir)
-3 çay bardağı ince çiğ köftelik bulgur (marketteki kasiyere söyleyin o size verir)
-1 yemek kaşığı acı biber salçası(tepeleme)
-2 yemek kaşığı domates salçası(tepeleme)
-1 çay bardağı isot (kasiyere söyleyin acı olsun.isotu önceden hafif ıslatıyoruz.)
-
1 adet soyulmuş domates (yumuşak oldumu daha sulu olur fakat içine bol salça doldurduysanız az koyabilirsiniz efendim)
-1 büyük kuru soğan (orta büyüklükte olabilir, güzelce incecik doğrayın, soğanı domatesi falan asla robatta çekmeyin veya rendelemeyin soğan suyu çiğ köftenin tadını bozar)
-1 tatlı kaşığı kimyon
-Yarım çay bardağı karabiber
5 diş sarımsak
yarım demet taze nane (kasiyere bişey söylemeyin amk orda görevli adamlar var)
yarım demet maydanoz
1 bağ yeşil soğan ( sadece yeşil kısmı)
1 su bardağı kadar kırık buz (yaz aylarında küp buzda koyulur.)
eldiven kullanmıyoruz beyler plastik tadı verir mazallah.daşaklarınızı kaşıdığınız elinizi iyice yıkayıp yoğurun huur evlatları.
bulguru leğene koymadan önce malzemeleri hafif yoğuruyoz karışması için.
leğenimize köftelik bulguru, incecik doğradığımız kuru soğanı, isotu , rendelediğimiz domatesi, et ve tuzu koyup karıştırıyoruz. buz ekleyip hiç su almadan yumuşayana kadar pişirir gibi yoğuruyoruz içindeki etler ölecek.salçayı ilave edip 1 kahve fincanı su ekliyoruz.
videodaki gibi bulgur iyice yumuşayıncaya dek yoğurmaya devam edin arada bir az miktarda su verin.tüm yoğurma işlemi boyunca kullanacağınız su miktarı 2 çay bardağını geçmesin bulgur macun kıvdıbına geldiğinde(tam macun etmeyin amk) doğramış olduğumuz maydanoz,nane ve yeşil soğanı katıp son kez az miktarda su verip yaklaşık 3-5 dk kadar yoğuruyoruz.
bu kısım çok önemli nasıl anlatacağımı bilmiyorum video falan da yok amk.
elinize büyük bir bıçak alın. diğer elinize köfteyi alın. bıçağın ters tarafını (kesmeyen tarafını) köftenin arasına saplayıp içindeki etler çıkarıyoruz. köftenin içindeki etlerin hepsi bıçağa yapışacak.burayı defalarca yapın zira çiğ et yemek istiyosanız yapmayabilirsiniz zaten eti yoğura yoğura etleri öldürdünüz ama yinede bu işlemi yapın. arta kalan etleri kedi köpeğe verin amk insanlık derside veriyoruz burda.
daha sonra çiğ köfteyi küçük sıkımlar halinde diziniz. yanına maruk yeşillik falan getirin limon sıkıp lavaş ekmeğin arasına koyup afiyetle zıkkımlanın. oturun akşama kadar incide yiyip içip züt büyütün amina koduklarımın.
afiyet olsun efenim ne demek bi dal şuku alırım.
not: son kısmı anlamayana tekrar anlatabilirim. -
2.
0@4 aynen panpa nem oranı %8 amk cayır cayır yanıyoz. hava durumu falan hep yalan amk biz ölçtük hava 55 derece amk ahahahahaa
-
3.
03-5 kişi daha gelsin anlatıyorum.
-
4.
0up up up
-
5.
-1@16 zütünden uydurma etsiz çiğ köfte. bu arada rengini belirtmek için onu gösterdim.
-
6.
0up up up
-
7.
0up up up
-
8.
0up up up
-
9.
0up up up
-
10.
0@24 onlar bi takumdan anlamıyor
-
11.
0up up up
-
12.
0up up up
-
13.
0up up up
-
14.
0@34 senin ananı avradını giberim bana liseli diyor amk malı
http://cahidejibek.com/20...obotunda-etsiz-cig-kofte/ -
15.
+1@37 yavan nedir amk ahahahahha
-
16.
0up up up
-
17.
0@44 sizin gönlünüz fakir
-
18.
0up up up
-
19.
0up up up
-
20.
0up up up
-
ccc rammstein ccc günaydın diler 07 06 2024
-
adanali ceyhan
-
sözlüğün popüler incellerinin ortak noktası
-
red flag ne la
-
zuhahahkapergkopaerkgopa
-
işyerinin sahibi geldi
-
sucuklu tost yapamıyorum artık
-
ne oldu sözlüğün eski hali olması
-
bugun sizlere hidrokarbonlari anlatacagim
-
önüncü nesiller sözlükün kanser hücreleridir
-
muck bulliganın hayaller
-
panpalar sevgilim sürekli
-
wisdomofhim
-
birini henüz tanımadan ona değer biçmeyin
-
apple watch 7 aldım
-
rehberr kuran hedef turan
-
memati başımı sokacak sıcak bir yer arıyorum
-
muskayla büyü oluyor mu
-
pikachu son klozete oturmuş sıçıyor
-
neyse bugun en azindan istanbul da hava esiyor
-
sürekli kendi zihnimle başbaşayım
-
beyler korkmayın hiç mod silmez sizi
-
gelmeeeğğğğ ördek ördek ördek
-
10kya kulaklık alıyom
-
tövbe edin günahlarınızdan
-
indireganncik seni oldurecem
-
patronun oğlu geldi yanıma
-
kürt bir dostun olsun
- / 1